Zutaten:
300g Dinkelmehl (Vollkorn)
50 g Haferflocken
100g Leberwurst fein
1 Ei
3 Eßl Olivenöl
150 g Quark
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander gut verkneten. Der Teig sollte fest, aber gut auszuwalken sein. Bei Bedarf etwas mehr Quark oder mehr Mehl hinzufügen.
Dein Teig auf einem bemehlten Backpapier 3-4 mm dick ausrollen. Mit Plätzchenausstechern ausstechen.
Die Kekse auf ein Backblech setzen und bei 180°C ca 10-15 min backen bis sie fest und goldbraun sind.
In einer gut schließenden Dose halten sie sich mindestens 14 Tage.
Gutes Gelingen und ein fröhliches Wuff!
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